Ikan Bakar Express

Saya sebutkan ikan bakar express karena memasaknya pada waktu yang sangat mepet menjelang buka puasa, sepulang kerja saya langsung menuju dapur untuk membersihkan ikan, kemudia memasaknya.

Mau tau cara memasak saya?, ini dia;

Bahan-bahannya :
1 Ekor Ikan bawal laut ukuran sedang
1 bh jeruk nipis (ambila airnya)
2 sdm kecap asin
1 sdm minyak zaitun
garam secukupnya

Bumbu siraman:
Cabe rawit potong bulat kecil-kecil
Tomat potong dadu
bawang merah iris-iris
kecap manis
(Campur semua)

Cara Memasaknya:
Semua bahan dicampur hingga rata, kemudian diamkan beberapa saat.
Panggang ikan sambil dibalik-balik hingga matang sempurna
setelah matang angkat

siapkan piring ceper yang agak besar, letakkan ikan yang sudah matang, siram dengan bumbu yang sudah dicampur.

Semoga bermanfaat

Ayam Bakar Ala MOD

Ayam bakar ini dibuat pada saat aku MOD, lumayan enak kata anakku, silahkan yang ingin mencoba bisa menambahkan variasi bumbu sendiri :)

Bahan-bahannya :

1 Ekor Ayam utuh
2 bh Jeruk Nipis
2 bh Tomat
1 bh Bawang Bombay
6 butir Bawang Putih
10 bh cabe rawit
Kecap Manis

Bumbu :

Merica bubuk
Garam
Saos tomat

Cara memasaknya :

• Ayam yang sudah dibersihkan, lalu dilumuri dengan air jeruk nipis, merica, garam, diamkan sesaat.
• Siapkan tempat masak yang terbuat dari teflon yang dapat digunakan untuk membakar ayam tersebut
• Iris bawang bombay, tomat buah, serta bawang putih
• Masukkan semua bahan ke dalam tempat masak berikut ayam yang sudah dilumuri bumbu
• Masak dengan api sempurna
• Jika sudah setengah matang, masukkan cabe rawit, saos tomat dan kecap manis
• Tunggu beberapa saat, setelah matang hidangkan
• Dapat disajikan bersama sambal siap saji

Semoga bermanfaat


by : Nini Musmar

MASAKAN JAMUR CRISPY

Bahan-bahan
Satu bungkus Jamur Tiram segar (sekitar 2ons)
1 Butir telur antero(utuh)
Garam
Penyedap Rasa
100 gr Tepung Terigu
50 gr Tepung Maizena
2 gr Baking Powder
Cara Membuat
Bersihkan jamur segar dari kotoran. Iris -iris, letakkan irisan jamur ke dalam wadah, siram dengan air panas, aduk2 sebentar.
Tiriskan jamur,  tekan/peras jamur, hingga air berkurang.
Kocok telur ayam, beri garam & penyedap rasa.
Celupkan jamur ke dalam kocokan telur, lumuri rata.
Masukkan celupan jamur tadi ke dalam adonan tepung, aduk-aduk dgn diremas2 hingga tepung menempel sempurna pada jamur.
Panaskan api hingga sedang saja, jangan terlalu panas, goreng jamur bertepung hingga kering sempurna, angkat tiriskan, siap disajikan.

Waktunya makan siang, yuk mare !!

Waktu makan siang sudah menjelang, perut yang tadinya lapar ingin segera diisi. aku siap berjalan menuju ruang makan, sebahagian temanku ada yang ingin menikmati makan siang diluar kantor, ada banyak pilihan juga di luar sana, jika kita ingin melangkahkan kaki berpanas ria, dan bila tidak ingin ikut serta juga tak masalah, bisa membawa bekal dari rumah, dan dinikmati bersama dengan rekan lainnya di ruang makan.

Nikmat, aku membawa bekal makanan dari rumah, yang aku masak dipagi hari sebelum berangkat kerja, lumayan juga dapat mengurangi pengeluaran , yang pastinya jika membeli makanan diluar jauh lebih mahal dari pada dimasak sendiri, masak sendiri lebih terjamin dan lebih terjaga, aku bergabung dengan teman-teman yang juga membawa bekal makanan di ruang makan, kami makan sambil membicarakan hal-hal yang lagi banyak diberitakan hingga cerita yang tidak jelas juntrungannya. tapi itulah kebahagian, yang tidak bisa dibayar dengan apapun. kebahagian karena dapat berkumpul bersama setelah setengah hari menjalankan aktifitas rutin.

Kebahagian letaknya di hati, setiap langkah yang kita lakukan baik bekerja maupun belajar dan dalam menjalani hidup, pasti kita dapat menemukan kebahagian jika kita ingin kebahagian itu selalu melekat dalam jiwa, berusahalah selalu bersyukur, bersyukur atas nikmat yang diberikan Allah, bersyukur bahwa kita masih bisa makan, bersyukur bahwa kita masih bisa tertawa, dan bersyukur bahwa kita masih bisa menangis.  Menangis juga adalah suatu kenikmatan, bagaimana jika kita tidak bisa meneteskan air mata, bagaimana jika air mata tak ingin mengalir dari mata ini, keindahan dan kebahagian akan sirna,  karena air mata ini juga indah mengalir mengikuti perasaan hati pada saat kita bersujud mengharap ampunan dan keRidhaan Allah.

by; nini musmar

Semangat !!

Satu kata untuk memulai aktifitas pagiku, diiringin dengan do’a, ku mulai membuka hari ini dengan semangat dan niat baik, semoga apa yang akan aku lakukan, apa yang aku kerjakan dan apa yang aku hasilkan dari usaha dan kerjaku hari ini selalu diberkahi dan selalu mendapatkan Ridho dari Nya, Amin.

Hari ini hari jumat hari dimana penutup hari kerja untuk kemudian melanjutkannya di hari senin minggu mendatang, banyak yang masih harus dibereskan, banyak pula yang masih perlu dirapikan, Semangat! Untuk memulainya dan Semangat ! pula untuk mengakhirinya. Indahnya hari ini membuatku bergairah untuk menyelesaikan tugas-tugasku, belajar mengerti, memahami dan melaksanakan apa yang harus aku kerjakan.

Disamping ruang kerjaku, Indahku lihat pemandangan hijau dedaunan, lapangan luas bak hamparan karpet hijau terbentang, pepohonan hijau buah Mahony, menambah indahnya suasana, sejuk damai inilah yang selalu membuatku rindu, loncatan tupai-tupai kecil menari-nari dari satu pohon palem ke lain pohon, sambil memakan biji buah palem yang memerah seakan tupai-tupai itu tak ingin digangu, lucu sekali, sambil tersenyum aku menikmati pandagan tupai tersebut, Indah ciptaanMu ya Rabb.

Dikala Hati Mulai Merindu

Raut wajah lugu dan kenanak-kanakan membayang indah di benakku

Rasa rindu akan ocehanmu, gelak tawamu

Serta nyanyianmu seakan mendayu ditelingku

Suara langkah kakimu masih menari-nari diruang hatiku

Airmata dan tangisanmu membuatku merindu

Betapa sayang dan cintanya aku padamu

Serasa diri ini tak ingin sekejappun jauh darimu

Cerita-ceritamu indah kuulang-ulang

kini kau sudah mulai besar, mulai belajar mandiri

Melangkah pasti demi masadepanmu

Menjadi Santri yang sholeh harapanku

biarkan berat hati ini melepasmu

biarkan sedih rasa ini ingin mengapaimu

biarkan rindu ini membelengu

biarkan hasrat ini, yang selalu ingin bersamamu

Doa indah selalu ku rangkai untukmu

Rasa cinta selalu ada untukmu

Semoga hidupmu kelak dalam lindungan-Nya

Aku selalu sayang padamu selamanya.

by : Nini Musmar

Manisan Kulang Kaling

Hari minggu kemaren aku dan keluarga suami pergi ke suatu daerah di Pandeglang untuk bersilaturahmi ke rumah ustadnya kakak iparku, sepulang dari sana kami melewati jalanan kecil dan melihat ada seorang lelaki muda menjual banyak sekali kulang-kaling di dalam ember, kendaraan kami berhenti, ternyata kakakku telah mebawa ember dari rumah, katanya sengaja karena ingin membeli banyak, tadinya aku tidak berniat untuk membeli, tetapi tiba-tiba aku ingin membuat manisan kulang-kaling yang pernah di ajarkan Ibuku. "ah apa salahnya mencoba lagi" pikirku, karena sudah lama sekali aku tidak membuatnya. aku hanya membeli 5 kg saja kulang-kaling tersebut dengan harga per kg 6,000 rupiah dan aku membayarnya sebesar Rp. 30,000 cukup murahlah dibanding harga pasar dekat rumahku sekitar Rp. 10,000 - 12,000 per kg.

Kebeneran saat ini Bulan Suci Ramadhan, wah pasti enak berbuka dengan yang manis-manis.

inilah hasil kreasiku : MANISAN KULANG KALING

Bahan :
Buah kulang kaling
2-3 lbr daun pandan
1 sachet vanili
gula pasir
Air
pasta pandan secukupnya



Cara Membersihkan Kulang-kaling:
▪ cuci kulang kaling sampai bersih
▪ rendam dengan air beras selama 2 hari
▪ cuci kembali sampai bersih, tiriskan

Cara membuat:

1. Air gula sesuai selera dicampur dengan daun pandan, vanila dan pasta pandan, jangan terlalu banyak airnya, secukupnya atau 2 mug kecil. telah mendidih, angkat dinginkan


2. sesudah sama-sama dingin, masukkan kulang kaling kedalam air gula yang juga sudah dingin, masukkan kedalam kulkas


3. Esoknya ambil kulang kaling yang sudah didinginkan, pisahkan dari gula, masak kembali air gulannya.


4. setelah air gula tersebut mendidih, dinginkan


5. masukan kembali kulang kaling tersebut.


6. lakukan berulang-ulang sampai 3 kali atau lebih sesuai selera

Kolang kaling ini bisa tahan sampai 1 bulan tanpa bahan pengawet

SELAMAT MENCOBA